🥒✨ 1 zucchini och 2 ägg – mormors magiska recept som värmer hjärtat

Börja med att riva zucchinin grovt.
Lägg den i en skål och tillsätt en nypa salt. Låt den vila i cirka 5 minuter.

Detta steg är viktigt – det hjälper till att få bort överflödig vätska och ger en perfekt konsistens.
Krama sedan zucchinin ordentligt i en sil eller en ren handduk.

I en annan skål, vispa äggen tillsammans med salt, peppar och dina favoritkryddor.
Du kan till exempel tillsätta lite vitlök, oregano eller paprika för extra smak.

Tillsätt mjölet och rör om tills smeten är slät.
Blanda sedan ner zucchinin och rör om ordentligt.

Värm en stekpanna med lite olja på medelvärme.
Häll i hälften av smeten och bred ut den jämnt så att den täcker hela botten.

Nu kommer det bästa…
Lägg på skinka, ost och lite salladslök. Den smältande osten ger en otrolig krämighet 🤤

Häll resten av smeten ovanpå och jämna till.
Stek tills undersidan är gyllenbrun, vänd sedan försiktigt och stek andra sidan.

När den är klar – servera direkt, varm och nygräddad.
Doften i köket kommer göra det svårt att vänta!

💡 Tips för bästa resultat: