🥒✨ Hasselback-zucchini – krispig, saftig och fylld med smak

1️⃣ Förbered zucchinin

Skär djupa snitt i zucchinin (inte hela vägen igenom) 🔪

Salta och låt vila 15 minuter så vätskan dras ut 💧

Torka av noga

2️⃣ Gör glasyren

Koka balsamvinäger + honung + citron 🍋

Låt reducera tills den blir lite tjock och glansig ✨

3️⃣ Förbered fyllningen

Stek lök och vitlök tills mjuka 🌿

Blanda ägg med grönsaker och kryddor 🥕🍅

4️⃣ Fyll zucchinin

Fyll försiktigt alla snitt med grönsaksblandningen 🥒

5️⃣ Toppa & baka

Pensla med balsamglasyren 🍯

Strö över ost 🧀

Grädda i 180°C i ca 25 minuter 🔥

6️⃣ Servering: