🥒✨ Hasselback-zucchini – krispig, saftig och fylld med smak

🥒✨ Hasselback-zucchini – krispig, saftig och fylld med smak

Det här är en riktig “wow-rätt” 🌿
Zucchini skuren som hasselbackspotatis, fylld med grönsaker, ägg, ost och en söt-syrlig balsamglasyr 🍯🍋

Resultatet blir både vackert och otroligt smakrikt – perfekt som tillbehör eller vegetarisk huvudrätt 💚

💛 Varför den här rätten fungerar så bra

• 🔪 Hasselbacksnitt = maximal smak som tränger in
• 🥕 Fylld med färska grönsaker
• 🧀 Smält ost som binder ihop allt
• 🍯 Balsamico + honung = perfekt balans mellan sött och syrligt
• 🌿 Fräsch, lätt men ändå mättande

🧺 Ingredienser (4 portioner)

🥒 Zucchini-bas

• 2 stora zucchini
• 2 ägg 🥚
• 3 vitlöksklyftor 🧄
• 1 gul lök
• 1 rödlök
• 1 morot 🥕
• 2 potatisar (tunt skivade)
• 1 tomat 🍅
• 1 paprika 🌶️
• 2 selleristjälkar
• 80 g ost (mozzarella/cheddar) 🧀
• Persilja & dill 🌿
• Olja

🍯 Balsamico-glasyr

• 3 msk balsamvinäger
• 1 msk honung 🍯
• Citronsaft 🍋
• Salt, peppar & paprika

👩‍🍳 Så här gör du: