🥓🧀 Ugnsbakad Festschnitzel med Bacon och Ost – En festlig middag på nolltid

Fördela baconbitarna jämnt över varje schnitzel.
Strö sedan över ett generöst lager riven ost som smälter under gräddningen och skapar ett krämigt, smakrikt täcke.

💡 Tips: Vill du ha extra krisp kan du snabbt steka baconet lite innan du lägger det på schnitzeln.

4️⃣ Grädda schnitzlarna:

Baka schnitzlarna mitt i ugnen i ca 15–20 minuter, eller tills osten har smält och fått en vacker gyllene färg.

💡 Tips: Om du vill ha extra gyllene yta, sätt ugnen på grillfunktion de sista 2 minuterna – men håll noga koll så att osten inte bränns.

5️⃣ Servering:

Ta ut schnitzlarna ur ugnen och strö över färskhackad persilja för färg och fräschör.

Servera gärna med:

• Krämig gurksallad för syra och friskhet

• Klyftpotatis eller smörslungade färskpotatisar för mättnad

• En enkel grönsallad för att balansera rätten

👨‍🍳 Kockens tips:

• Variation på schnitzel: Kalv ger en mild klassisk smak, fläsk är saftigt och prisvärt, kyckling är magrare men lika gott.

• Ostval: Testa att blanda cheddar och mozzarella för både smak och smältbarhet.

• Förbered i förväg: Du kan förbereda schnitzlarna och toppingen innan gästerna kommer och sedan grädda dem direkt i ugnen när det är dags för middag.

• Extra lyx: En klick crème fraîche innan servering ger extra krämighet och rundar av smakerna.

Denna ugnsbakade festschnitzel är enkel att laga, imponerande på tallriken och älskad av hela familjen. Kombinationen av bacon, ost och saftigt kött gör att du vill laga den om och om igen!