🥓🧀 Ugnsbakad Festschnitzel med Bacon och Ost – En festlig vardagsklassiker

Bred ett tunt lager crème fraiche på varje schnitzel. Detta gör att rätten blir extra krämig och smakrik.
Strö sedan över baconbitarna och avsluta med ett generöst lager riven ost som smälter under gräddningen.

4️⃣ Grädda schnitzlarna:

Sätt in plåten mitt i ugnen och grädda i ca 15–20 minuter tills osten har smält och fått en vacker gyllenbrun färg.
Tips: Om du vill ha extra krisp på osten, sätt ugnen på grillfunktion de sista 2 minuterna – håll noga koll så att den inte bränns.

5️⃣ Servering:

Strö över färsk, finhackad persilja innan servering.
Servera gärna med:

• En krämig gurksallad

• Smörslungade färskpotatisar

• Eller varför inte med en fräsch grönsallad för att bryta av fetman i bacon och ost

🍴 Extra tips för att lyckas:

• Variation på schnitzel: Kalv ger en mer klassisk, mild smak, fläsk är saftigt och prisvärt, medan kyckling är ett magrare alternativ.

• Ostval: Prova en blandning av mozzarella och lagrad cheddar för extra smakdjup och smältbarhet.

• Bacon: För bästa smak, välj rökt bacon. Stek det lätt innan du lägger på schnitzeln om du vill ha extra krisp.

• Krämighet: En klick crème fraîche eller ett par matskedar grädde gör att toppingblandningen inte blir torr under ugnsbakningen.

• Förbered i förväg: Du kan panera och förbereda schnitzlarna i förväg och sedan bara lägga på topping och grädda när det är dags för middag.

👨‍🍳 Kockens kommentar:

Detta är en måltid som alla älskar – barn som vuxna. Kombinationen av krispig bacon, smält ost och saftig schnitzel gör det nästan omöjligt att motstå. Perfekt både till vardagsmiddagen och när du vill bjuda på något festligt.