🥓🧀 Ugnsbakad Festschnitzel med Bacon och Ost – En festlig vardagsklassiker

🥓🧀 Ugnsbakad Festschnitzel med Bacon och Ost – En festlig vardagsklassiker

Letar du efter en schnitzel som imponerar på både vardag och fest? Denna ugnsbakade variant kombinerar saftig schnitzel med ett krämigt lager crème fraiche, smält ost och krispigt bacon – en rätt som får alla att be om receptet!

Med enkla ingredienser kan du skapa en imponerande måltid som ser lyxig ut på tallriken men är lätt att laga.

Ingredienser (4 portioner):

Schnitzel:

• 4 schnitzlar (fläsk, kalv eller kyckling – välj ditt favoritsnitt)

Topping:

• 1 paket bacon (140 g), hackat i små bitar

• 3 dl riven smakrik ost (t.ex. cheddar, mozzarella eller en blandning)

• 1 dl crème fraiche eller matlagningsgrädde

Kryddor:

• Salt och svartpeppar

• Paprikapulver för extra färg och smak

• Färsk persilja till garnering

Valfri panering för extra krisp:

• Ströbröd eller panko

• 1 vispat ägg

Steg-för-steg-tillagning:

1️⃣ Förbered schnitzlarna:

Sätt ugnen på 200°C. Om du vill ha en extra krispig bas, doppa schnitzlarna i vispat ägg och sedan ströbröd eller panko.
Stek schnitzlarna snabbt i en panna med smör på medelhög värme tills de får gyllenbrun färg, men inte är helt genomstekta – de fortsätter tillagas i ugnen.

2️⃣ Placera på bakplåt:

Lägg schnitzlarna på en bakplåt klädd med bakplåtspapper. Se till att de ligger med lite utrymme mellan varandra så att värmen kan cirkulera jämnt.

3️⃣ Addera topping: