🥔🍳 Tortilla paisana – en rustik spansk klassiker som samlar hela familjen

1. Förbered grönsakerna

Tvätta och skär alla grönsaker i små bitar.
Skiva potatisen tunt – detta ger en mjuk och perfekt konsistens.

2. Stek med kärlek

Värm lite olivolja i en stekpanna.
Börja med löken tills den blir mjuk och doftar fantastiskt.
Tillsätt paprika, zucchini och potatis.
Lägg i chorizo eller skinka om du vill ha extra smak.

Låt allt stekas tills det är mjukt och gyllene ✨

3. Låt rinna av

Lägg blandningen i ett durkslag för att ta bort överflödig olja.
👉 Detta gör din tortilla lättare och mer balanserad.

4. Vispa äggen

Knäck äggen i en skål och vispa dem med lite salt.
En enkel men viktig bas för en perfekt tortilla 🥚

5. Blanda allt

Tillsätt grönsakerna i äggen och rör om försiktigt.
Nu börjar magin hända…

6. Stek tortillan

Häll blandningen i en varm panna med lite olja.
Stek på medelvärme tills den stelnar.
Vänd försiktigt och stek andra sidan tills den är gyllene och perfekt.

7. Servera och njut

Servera varm eller ljummen – eller till och med kall som tapas.
Perfekt att dela med dem du älskar ❤️

🌿 Tips för bästa resultat: