🥔💛 Krämig potatisgratäng med skinka – en riktig familjefavorit som värmer hjärtat 💛🥔

1️⃣ Förbered potatisen
Skala och skiva potatisen tunt.
Koka den i lättsaltat vatten i 10–12 minuter.
Den ska vara mjuk men fortfarande hålla formen.

2️⃣ Förbered skinkan och smakerna
Skär skinkan i små bitar.
Fräs lök och vitlök lätt tills de blir mjuka och doftar gott.
Här börjar magin i köket.

3️⃣ Gör den krämiga såsen
Smält smöret i en kastrull.
Vispa i mjölet och låt det bli en slät botten.
Tillsätt mjölken lite i taget.
Rör långsamt tills såsen tjocknar och blir len.
Avsluta med grädde, salt, peppar och en nypa muskot.

4️⃣ Bygg gratängen lager för lager
Smörj en ugnsform.
Lägg ett lager potatis.
Följ med skinka, lite lök och sås.
Upprepa tills allt är slut.
Toppa med generöst lager ost.

5️⃣ Grädda till perfektion
Sätt ugnen på 180°C.
Grädda i 30–40 minuter.
Ytan ska bli gyllene, bubblig och lite krispig.

6️⃣ Låt vila en stund
Det är svårt… men låt gratängen stå i 5 minuter.
Smakerna sätter sig och blir ännu bättre.

💛 Varför den här rätten är så älskad: