🥔💛 Krämig potatisgratäng med skinka – en riktig familjefavorit som värmer hjärtat 💛🥔

🥔💛 Krämig potatisgratäng med skinka – en riktig familjefavorit som värmer hjärtat 💛🥔

Det här är en sådan rätt som inte bara mättar magen
utan också skapar minnen runt matbordet.
Doften som sprider sig i köket…
den där känslan av hemlagad trygghet…
och första tuggan som alltid får alla att bli tysta en sekund.

Det är enkel mat – men med massor av kärlek i varje lager.

Och kanske är det därför den här gratängen
ofta blir en återkommande favorit i många hem.

🥔 Ingredienser (4–6 portioner)

🥔 1 kg fast potatis (t.ex. Charlotte eller Nicola), skivad i tunna skivor
🐖 200–250 g skinka (kokt eller rökt), i bitar eller strimlor
🧅 1 lök, finhackad (valfritt men ger djup smak)
🧄 1 vitlöksklyfta, hackad (för extra värme i smaken)
🧈 40 g smör
🌾 40 g vetemjöl
🥛 500 ml helmjölk
🥄 100 ml grädde (för extra krämighet)
🧂 Salt, svartpeppar och lite muskotnöt
🧀 100–150 g riven ost, gärna Gruyère eller Emmentaler

👩‍🍳 Så här gör du – steg för steg med kärlek: