🥔🥬 Potatis med spenat, ägg och ost – enkel och otroligt god middag - Page 2

Hetta upp lite olja i en stor stekpanna.

Lägg i potatisen och stek på medelvärme tills den börjar bli mjuk och lätt gyllene.

Lägg i den hackade löken och stek tills den blir mjuk och doftar gott.

Tillsätt spenaten och låt den sjunka ihop.

👉 Den krymper snabbt och ger fin färg och frisk smak.

Rör ner färskosten och hälften av mozzarellan.

Blanda tills allt blir krämigt och jämnt fördelat 😍

Gör små gropar i blandningen och knäck i äggen.

Sätt på lock och låt allt tillagas på låg värme tills äggen stelnar.