🥔🥬 Potatis med spenat, ägg och ost – enkel och otroligt god middag

🥔🥬 Potatis med spenat, ägg och ost – enkel och otroligt god middag

Det här är en sådan rätt som överraskar varje gång 😍
Mjuka potatisar, fräsch spenat, krämig ost och perfekt ägg… allt i en och samma panna.

👉 Resultatet blir en värmande, mättande och hälsosam middag som känns mycket mer avancerad än den är.

✨ Varför den här rätten är så god

Föreställ dig:

• mjuka potatisbitar som suger upp smak 🥔
• spenat som ger fräschör 🥬
• smält mozzarella som blir trådig och krämig 🧀
• ägg som binder allt tillsammans 🥚

👉 Det blir en perfekt balans mellan krämigt, mjukt och smakrikt.

🛒 Ingredienser

• 4 medelstora potatisar (skivade eller tärnade) 🥔
• 1 lök, hackad 🧅
• 250 g spenat, grovhackad 🥬
• 4 ägg 🥚
• 100 g mjuk färskost
• 150 g riven mozzarella 🧀
• Vegetabilisk olja
• Salt efter smak

👩‍🍳 Så här gör du: