🥔 Krämig Spenat- och Potatisgratäng – Enkel, Mättande och Full av Smak

Smält lite smör i en stekpanna på medelvärme.
Tillsätt den hackade löken och låt den fräsa tills den blir mjuk och lätt genomskinlig.

Lägg sedan i spenaten och låt den sjuda tills den sjunker ihop och blir mjuk.
Krydda med lite salt och peppar.

Den här blandningen ger gratängen en djup och aromatisk smak.

4️⃣ Montera gratängen:

Lägg ett lager potatisskivor i botten av den smorda ugnsformen.
Fördela spenat- och lökblandningen jämnt ovanpå.

Du kan även lägga ytterligare ett tunt lager potatis ovanpå för en ännu fylligare gratäng.

5️⃣ Gör äggstanningen:

Vispa ihop ägg och grädde i en skål tills blandningen blir jämn.
Tillsätt lite salt, svartpeppar och en nypa muskotnöt.

Häll sedan försiktigt äggstanningen över potatisen och spenaten så att den rinner ner mellan lagren.

6️⃣ Tillsätt osten:

Strö den rivna osten jämnt över gratängen.
Osten kommer att smälta och skapa en gyllenbrun, bubblig yta när gratängen gräddas.

7️⃣ Grädda gratängen:

Sätt formen i mitten av ugnen och grädda i 25–30 minuter.

Gratängen är klar när:

• ytan är gyllenbrun

• osten bubblar

• äggstanningen har stelnat

Låt gratängen vila några minuter innan servering så att den sätter sig ordentligt.

Serveringsförslag:

Den här gratängen kan serveras på flera sätt:

• som vegetarisk huvudrätt med en fräsch sallad

• som tillbehör till grillat kött eller kyckling

• tillsammans med ugnsbakad lax eller stekt fisk

En enkel grön sallad med citron och olivolja passar perfekt till.

Tips för bästa resultat: