🥔 Krämig Spenat- och Potatisgratäng – Enkel, Mättande och Full av Smak

🥔 Krämig Spenat- och Potatisgratäng – Enkel, Mättande och Full av Smak

Den här krämiga spenat- och potatisgratängen är en perfekt rätt när du vill laga något enkelt men ändå riktigt gott. Kombinationen av mjuka potatisskivor, smakrik spenat och en krämig äggstanning gör gratängen både mättande, näringsrik och otroligt god.

Det är en rätt som passar lika bra till vardagsmiddag som till en lite mer avslappnad helgmiddag. Den är lätt att förbereda och kan serveras både som huvudrätt eller som ett gott tillbehör till kött eller fisk.

Den milda smaken från potatisen passar perfekt tillsammans med spenatens gröna friskhet, och när allt toppas med smält ost får du en gyllene och bubblig gratäng som är svår att motstå.

Ingredienser (4 portioner):

Bas

• 800 g potatis, skalad och skivad

• Förkoka potatisskivorna lätt för bästa konsistens

Grönsaker

• 250 g färsk spenat

• 1 gul lök, finhackad

Krämig äggstanning

• 3 ägg

• 2,5 dl matlagningsgrädde eller mjölk

Topping

• 2 dl riven smakrik ost
  (t.ex. lagrad prästost, cheddar eller mozzarella)

Kryddor

• Salt

• Nymalen svartpeppar

• 1 nypa riven muskotnöt (passar perfekt till spenat)

Så här gör du – steg för steg:

1️⃣ Förbered ugnen:

Sätt ugnen på 200°C så att den är varm när gratängen ska gräddas.
Smörj en ugnsfast form med lite smör eller olja så att gratängen inte fastnar.

2️⃣ Förkoka potatisen:

Skala och skiva potatisen i jämna skivor.
Koka dem i lättsaltat vatten i cirka 5–7 minuter tills de börjar mjukna.

Detta steg gör att gratängen blir extra krämig och jämnt tillagad.

3️⃣ Fräs spenat och lök: