🥔 Potatiskäck med skinka och ost – krispig, krämig och helt oemotståndlig - Page 2

Skala potatisen och skiva den mycket tunt.

Skölj i kallt vatten för att få bort stärkelsen.

Det här gör hela skillnaden för krispigheten senare.

Torka noggrant.

🧀 Steg 2 – bygg smaken lager för lager

Smörj en ugnsform.

Lägg ett lager potatis.

Sedan skinka.

Sedan ost.

Upprepa tills allt är slut.

Avsluta alltid med ett lager potatis på toppen.

Pressa lätt så allt håller ihop.

Stek botten i smör och olivolja tills den blir gyllene och krispig.

Det här steget ger den där “wow-känslan” vid första tuggan.

Gratinera i ugnen tills potatisen är mjuk inuti och ytan är gyllene och krispig.

Vill du lyxa till det?

Lägg lite extra ost på toppen de sista minuterna.

När du skär i den får du:

🥔 mjuk och varm potatis
🧀 smält ost som drar sig
🍖 smakrik skinka i varje lager
🔥 en krispig gyllene yta

Det är ren matglädje.