Blanda mjöl och hÀlften av mjölken i en stor skÄl.
Vispa noggrant tills smeten blir helt slÀt.
Detta steg Àr viktigt för en perfekt konsistens.
TillsÀtt resten av mjölken lÄngsamt.
FortsÀtt vispa med lugna rörelser.
KnÀck i Àggen och blanda igen tills allt Àr jÀmnt.
TillsÀtt salt och svartpeppar för smakdjup.
LĂ„t smeten vila i 10 minuter.
Det gör skillnad för resultatet â€ïž
đ„ Steg 2 â Riv potatisen med omsorg
Skala potatisen noggrant.
Riv den fint pÄ ett rivjÀrn.
Ju finare rivning, desto bÀttre raggmunkar.
LĂ€gg potatisen direkt i smeten.
Blanda försiktigt men jÀmnt.
Undvik att lÄta potatisen stÄ för lÀnge.
FÀrskhet Àr nyckeln till perfekt smak.
đ„ Steg 3 â Förbered pannan
SÀtt en stekpanna pÄ medelhög vÀrme.
LÀgg i en generös klick smör.
LÄt smöret smÀlta lÄngsamt och dofta underbart.
NÀr det börjar frÀsa Àr pannan redo.
Det Ă€r hĂ€r magin börjar âš
đ„ Steg 4 â Stek raggmunkarna
HĂ€ll en slev smet i pannan.
Sprid ut den till en tunn plÀtt.
LĂ„t den steka i 3â4 minuter.
Tills ytan blir gyllene och krispig.
VÀnd försiktigt med en stekspade.
Stek andra sidan lika vackert.
Kanterna ska bli frasiga och gyllene.
Mitten ska vara mjuk och varm.
Doften fyller hela köket đ
đœïž Steg 5 â Servera med kĂ€rlek:
