🥔 Raggmunkar – Krispiga svenska potatisplättar som smakar barndom, värme och kärlek 🥔

Raggmunkar är en av de mest älskade rätterna i svensk husmanskost.

De är enkla, men ändå fyllda av själ och tradition.

Varje tugga bär med sig minnen från kök där det doftade smör och potatis.

Det här är mat som inte bara mättar magen, utan också hjärtat ❤️

Perfekt för kalla dagar när man vill ha något varmt och tröstande.

Eller när man bara vill unna sig något riktigt gott och hemlagat.

Krispigheten i kanterna gör varje bit oemotståndlig.

Den mjuka potatisen i mitten smälter nästan i munnen.

Och tillsammans med lingonsylt blir smaken helt magisk 🍒

Det är just den balansen som gör raggmunkar så älskade i Sverige.

En rätt som för generationer samman runt matbordet.

Som mormor lagade. Som barn älskar. Som vuxna längtar tillbaka till.

🥔 Ingredienser (4 portioner – kärnan i svensk komfortmat)

800 g fast potatis

2 ägg

200 ml mjölk

100 g vetemjöl

1 tesked salt

½ tesked svartpeppar

Smör till stekning

Lite rapsolja (valfritt för extra krispighet)

Lingonsylt till servering

Stekt fläsk eller bacon (valfritt men klassiskt)

👨‍🍳 Steg 1 – Förbered smeten med kärlek: