🥘 Krämig Köttfärsgratäng med Smältande Ost och Färska Örter

1. Krydda med paprikapulver, oregano, salt och peppar.

2. Rör om ordentligt så att kryddorna fördelas jämnt.

3. Smaka gärna av för att säkerställa att kryddningen är balanserad.

3️⃣ Montera gratängen:

1. Smörj en ugnsfast form med lite smör.

2. Lägg hela köttfärsblandningen i botten av formen och tryck ut den jämnt.

3. Lägg de tunna potatisskivorna ovanpå köttfärsen, gärna lite omlott för att täcka hela ytan.

4️⃣ Förbered den krämiga såsen:

1. Blanda matlagningsgrädde, crème fraiche och oxfond i en skål.

2. Häll såsen jämnt över potatislagret så att alla skivor täcks ordentligt.

5️⃣ Gratinera:

1. Strö över den rivna osten jämnt på toppen.

2. Ställ in gratängen i mitten av ugnen.

3. Gratinera i 35–45 minuter tills potatisen är mjuk och osten har smält och fått en gyllene, bubblande yta.

4. Om ytan blir mörk för snabbt, täck med aluminiumfolie mot slutet av gräddningen.

6️⃣ Servering:

1. Låt gratängen vila i 5 minuter efter att du tagit ut den ur ugnen. Detta gör att såsen sätter sig och blir mer krämig.

2. Strö rikligt med färsk hackad persilja ovanpå precis innan servering.

3. Servera gärna med en fräsch sallad eller ett gott bröd för att göra måltiden komplett.

💡 Tips och variationer: