🥚 Proteinrik bakad ägg- och kesorätt – Enkel och snabb

I en stor bunke, kombinera keso, ägg, hackad gräslök, salt och svartpeppar. Rör ordentligt tills blandningen är jämn och krämig. Konsistensen ska vara lätt och luftig, vilket ger en jämn bakning.

3️⃣ Häll i formen

Häll smeten i den förberedda ugnsformen och jämna ut ytan med en slickepott. Om du vill kan du dekorera med några extra strån gräslök ovanpå för en fin presentation.

4️⃣ Grädda

Sätt in formen i ugnen och grädda i 25–30 minuter. Äggen ska stelna och kanterna bli gyllenbruna. För bästa resultat, kontrollera med en tandpetare – den ska komma ut ren från mitten.

5️⃣ Låt svalna och servera

Ta ut formen ur ugnen och låt den svalna i några minuter innan du skär upp portioner. Servera gärna med en fräsch sallad, avokado eller tomatskivor.

🍽️ Tips: Du kan också förbereda smeten kvällen innan och grädda på morgonen – perfekt för stressiga vardagsfrukostar!

🌿 Variationer och idéer:

• Extra grönsaker: Hackad spenat, zucchini eller paprika ger både färg och extra näring.
• Ostvariationer: Smula fetaost eller riven parmesan i smeten för mer smak.
• Kryddning: Lägg till lite muskotnöt, paprikapulver eller torkade örter som timjan eller oregano.
• Veganvariant: Byt ägg mot kikärtsspad och keso mot sojagrädde eller tofu för en vegansk version.

✅ Varför denna rätt är perfekt: