🥞 Söta mexikanska pannkakor (Hotcakes) – mjuka, fluffiga och oemotståndliga 🥞

1. Blanda alla torra ingredienser i en stor skål
   mjöl, socker, bakpulver, salt och kanel

2. Vispa ihop de våta ingredienserna i en annan skål
   mjölk, ägg, smält smör och vanilj

3. Häll de våta ingredienserna i de torra
   och rör försiktigt

👉 Det är okej med små klumpar – det gör pannkakorna extra fluffiga

4. Värm en stekpanna på medelvärme
   och tillsätt lite smör
5. Häll cirka 1,2 dl smet per pannkaka i pannan

6. Stek tills bubblor börjar bildas på ytan
   vänd sedan försiktigt
7. Stek andra sidan tills den blir gyllenbrun och mjuk

🍯 Servering – gör varje tallrik till en upplevelse

Servera dina hotcakes varma och nygjorda.

Och här börjar det roliga verkligen:

• ringla honung över
• lägg på färska bär
• toppa med dulce de leche
• eller pudra lite florsocker

💛 Små tips som gör stor skillnad

• rör inte smeten för mycket – fluffigheten beror på det
• använd medelvärme för perfekt gyllenbrun yta
• låt smeten vila 5 minuter för ännu mjukare resultat
• håll pannkakorna varma under handduk innan servering

🍓 Variationer du måste prova: