🥣✨ Grönsakssoppa Prestige – enkel, näringsrik & mjuk comfort food ✨🥣

1️⃣ Förbered grönsaker

Skala och skär allt i jämna bitar så de kokar jämnt.

2️⃣ Fräs basen

Värm olivolja i en kastrull.

Tillsätt:
🧅 lök
🧄 vitlök

👉 fräs försiktigt i 2–3 minuter utan att bryna

3️⃣ Bygg smaken

Tillsätt:
🥕 morot
🥔 potatis
🌿 selleri

Stek 5 minuter

4️⃣ Lägg i resten

Tillsätt:
🥒 zucchini
🧅 purjolök

Koka 2 minuter

5️⃣ Koka soppan

Häll i vatten eller buljong.

Låt sjuda:
⏱️ 25–30 minuter

👉 tills allt är mjukt

6️⃣ Mixa & avsluta

Tillsätt persilja och mixa till en slät soppa

Smaka av med:
🧂 salt & peppar
🧈 ev. en liten klick smör

🍽️ Serveringstips: