🥣✨ Grönsakssoppa Prestige – enkel, näringsrik & mjuk comfort food ✨🥣

🥣✨ Grönsakssoppa Prestige – enkel, näringsrik & mjuk comfort food ✨🥣

Det här är en klassisk, värmande grönsakssoppa som bygger på rena smaker, mycket fiber och en naturligt lätt konsistens 💚

Perfekt som vardagsmat, och särskilt bra när man vill ha något mättande men lätt.

🌿 Varför denna soppa är så bra

Som man ser i ingredienserna är detta en balanserad mix av:

🥕 morot & lök → sötma och djup
🥔 potatis (lite mängd) → krämighet
🥒 zucchini → lätthet och vätska
🌿 selleri & persilja → fräschör och arom
🫒 olivolja → mjuka fetter som binder smaken

👉 Resultatet blir en soppa som är både mild, mättande och lätt att variera

🧾 Ingredienser (4–6 portioner)

🥕 3 morötter
🥔 2 potatisar
🥒 1 zucchini
🧅 1 purjolök
🧅 1 gul lök
🌿 1 liten selleristjälk (valfritt)
🧄 1 vitlöksklyfta
🌿 1 knippe persilja
💧 1,2 liter vatten eller grönsaksbuljong
🫒 2 msk olivolja
🧂 salt & peppar
🧈 ev. lite smör för rundare smak

👩‍🍳 Så gör du – steg för steg: