🥣 Kycklingsoppa med grönsaker – värmande, enkel och perfekt för hela familjen

Värm olivolja i en stor kastrull på medelvärme.

Tillsätt lök, purjolök och selleri.
Låt dem mjukna långsamt i 4–5 minuter.

Tillsätt vitlöken sist och låt den fräsa i några sekunder – bara tills doften släpps fri.

Detta är basen som ger soppan dess djup.

🥕 STEG 3 – GRÖNSAKERNA

Lägg i morötter och potatis.

Rör om försiktigt och låt dem fräsa i 2 minuter.
De börjar redan ta upp smaken från grunden.

🍗 STEG 4 – BULJONG OCH KYCKLING

Häll i kycklingbuljongen.
Tillsätt lagerblad och timjan.

Låt koka upp försiktigt.

Lägg sedan i kycklingfiléerna hela.
Sänk värmen och låt sjuda i 12–15 minuter.

Kycklingen ska bli mjuk, saftig och lätt att dra isär.

🥣 STEG 5 – KYCKLINGEN

Ta upp kycklingen och låt den vila några minuter.
Dra sedan isär den i bitar eller strimlor.

Under tiden smakar du av buljongen och justerar salt och peppar.

🍜 STEG 6 – NUDLARNA

Tillsätt nudlarna direkt i soppan.
Låt dem koka i 4–5 minuter tills de är mjuka.

Lägg tillbaka kycklingen i grytan så den blir varm igen.

🌿 STEG 7 – DEN SISTA TOUCHEN

Stäng av värmen.

Tillsätt färsk persilja och lite citronjuice om du vill ha en frisk ton.

Låt soppan vila några minuter – det gör smaken ännu rundare.

💛 NÄR SOPPAN ÄR KLAR: