• Servera soppan varm i djupa skålar.

• Passar utmärkt med ett gott fullkornsbröd eller surdegsbröd vid sidan om.

• Kan även förberedas i förväg och värmas upp igen – smakerna blir bara bättre med tiden.

💡 Variationer och tips:

• Tillsätt andra grönsaker som zucchini eller blomkål för variation.

• Strö över rostade frön eller nötter vid servering för extra textur.

• Vill du ha en krämigare version? Rör i lite yoghurt eller kokosmjölk precis innan servering.

• För en kryddigare smak, lägg till en nypa chiliflakes eller ingefära.

• Soppan är perfekt som lätt lunch, kvällsmat eller en värmande rätt under kalla dagar.