Knäck äggen i en stor skål.

Tillsätt sockret och vaniljsockret.

Vispa tills blandningen blir ljus och fluffig.

Detta steg gör kakan extra luftig.

3. Tillsätt smör och mjölk:

Rör ner det mjuka smöret i smeten.

Tillsätt sedan mjölken eller yoghurten.

Blanda tills smeten blir jämn.

4. Tillsätt mjöl och bakpulver:

Blanda vetemjöl och bakpulver i en separat skål.

Tillsätt det sedan lite i taget i smeten.

Rör försiktigt tills du får en mjuk och slät kaksmet.

5. Häll smeten i formen:

Häll smeten i den smorda bakformen.

Jämna till ytan med en spatel.

6. Tillsätt kokos:

Strö den rivna kokosen över hela kakan.

Under gräddningen kommer kokosen att rostas lätt och ge en härlig smak.

7. Grädda kakan:

Placera formen i ugnen.

Grädda i cirka 30 till 35 minuter.

Kakan ska bli gyllene och genomgräddad.

Du kan testa med en tandpetare – om den kommer ut torr är kakan klar.

🍶 Gör den klassiska glasyren: