I samma panna, frÀs lök och vitlök tills de blir mjuka och aromatiska.
TillsÀtt svamp
LÀgg i champinjonerna och lÄt dem steka tills de fÄr gyllene fÀrg och vÀtskan kokat bort.
Skapa sÄsen
Strö över lite mjöl och blanda vÀl. HÀll sedan i buljong och lÄt reducera tills sÄsen börjar tjockna.
Gör den krÀmig
TillsÀtt crÚme fraßche och dijonsenap. LÄt sjuda lÄngsamt tills sÄsen blir len och fyllig.
Extra lyx (valfritt)
TillsÀtt konjak och lÄt alkoholen koka bort för en djupare, mer elegant smak.
Avsluta rÀtten
LÀgg tillbaka köttet i sÄsen och lÄt allt bli varmt och sammanflÀtat i smakerna.
đœïž Servering
Servera direkt, gÀrna med:
- ris
- pasta
- potatispuré
- eller smörstekt potatis
Toppa med fÀrsk persilja för frÀschör.
