🥩 Den saftigaste köttfärslimpan med karamelliserad lök och smält ost – en riktig husmansfavorit

1. Den magiska löken

Smält smöret i en stekpanna på medelvärme.

Tillsätt den skivade löken och låt den karamelliseras långsamt i 15–20 minuter.
Det är här smaken byggs upp – söt, mjuk och djupt aromatisk.

När löken blivit gyllene och mjuk, tillsätt vitlöken och fräs i 1 minut till.

Ställ åt sidan och låt svalna något.

2. Saftig köttfärsblandning

I en stor skål blandar du:

nötfärs, ströbröd, mjölk, ägg, worcestershiresås, dijon, timjan, salt och peppar.

Blanda försiktigt men noggrant – utan att överarbeta färsen.

Det är nyckeln till en mjuk och saftig köttfärslimpa.

3. Form och fyllning

Lägg smeten i en smord brödform.

Häll över nötbuljongen så att köttfärslimpan blir extra saftig under gräddningen.

Toppa sedan med den karamelliserade löken.

4. Grädda till perfektion

Sätt in i ugnen på 180 °C.

Grädda i cirka 45 minuter tills limpan börjar sätta sig och doftar fantastiskt.

5. Ost som kronan på verket

Ta ut köttfärslimpan och strö över den rivna osten.

Sätt tillbaka i ugnen i 10–15 minuter tills osten smält och blivit gyllene.

🍽️ Servering som gör skillnad

Låt köttfärslimpan vila några minuter innan du skär upp den.

Servera gärna med:

– krämigt potatismos
– rostade rotfrukter
– gräddsås eller sky
– en fräsch grönsallad

💫 Smaken som samlar familjen: