🥩 Fläskkotletter i Löksås – Saftigt, Mört och Prestige

Värm olja eller ister i en tung stekpanna. Bryn köttet på båda sidor tills det blir gyllenbrunt och doften fyller köket. Lägg åt sidan på en tallrik medan löken förbereds.

3️⃣ Stek löken
Fräs löken i samma panna tills den är mjuk och genomskinlig. Vill du ha djupare smak? Stek långsamt tills löken får en lätt karamelliserad yta – det här är hjärtat i såsen.

4️⃣ Sjud i sås
Lägg tillbaka kotletterna i pannan, tillsätt buljong, lagerblad och kryddpeppar. Täck med lock och låt sjuda på låg värme i 40–60 minuter tills köttet är mört och såsen tjocknat. För en extra krämig konsistens kan du reda av med lite mjöl utblandat i kallt vatten mot slutet.

5️⃣ Servera med stil
Lägg upp kotletterna på tallrikar, häll över den lena löksåsen och garnera med färsk persilja. Servera med kokt eller bakad potatis och en fräsch kålsallad – precis som på bilden i din Prestige-kokbok.

💡 Kockens tips för nästa nivå: