🥩 Kinesisk pepparbiff med lök – snabb wok med krispiga grönsaker

🥩 Kinesisk pepparbiff med lök – snabb wok med krispiga grönsaker

Den här kinesisk-amerikanska klassikern är en perfekt vardagsrätt när du vill ha något snabbt, smakrikt och riktigt mättande.

Tunna skivor nötkött wokas på hög värme tillsammans med paprika, lök och en glansig, smakrik sås som binder ihop allt. Resultatet blir en rätt som är både krispig, saftig och full av umami.

🧾 Ingredienser

• 450 g flankstek eller ryggbiff (tunt skivad mot fibrerna)
• 1 msk sojasås
• 1 msk risvinäger
• 1 msk ostronsås
• 1 msk hoisinsås
• 1 tsk socker
• 2 msk vegetabilisk olja (delad)
• 1 lök (skivad)
• 2 paprikor (röd och grön)
• 2 vitlöksklyftor (finhackade)
• 2,5 cm ingefära (finhackad)
• 1 msk majsstärkelse
• 1/2 kopp vatten
• Salt och peppar
• Kokt ris eller nudlar till servering

🍳 Så lagar du rätten: