🥬✨ Kålsallad för lätthet och välmående – fräsch, krispig och full av liv

1. Skölj kålen noggrant och ta bort de yttersta bladen.
2. Strimla kålen fint så den blir lätt att äta och krispig.
3. Riv moroten på ett fint rivjärn.
4. Skiva löken tunt för mild och balanserad smak.
5. Lägg kålen i en stor skål och tillsätt saltet.
6. Massera kålen med händerna i 3–5 minuter tills den mjuknar.
7. Du kommer märka att den börjar släppa vätska – det är perfekt.
8. Blanda äppelcidervinäger, olivolja, peppar och honung i en liten skål.
9. Rör tills dressingen blir jämn och balanserad.
10. Tillsätt morot och lök till kålen.
11. Häll över dressingen och blanda allt ordentligt.
12. Se till att varje bit får lite av den friska smaken.
13. Smaka av och justera kryddningen om det behövs.
14. Täck skålen och låt vila i kylskåp i minst 30 minuter.
15. Servera kall och fräsch direkt från kylen.

💡 Tips för extra god kålsallad: