🦐❄️ “Julestock” med krabba & rökt lax – en riktig festskatt

Värm ugnen till 180°C.

Blanda:

• äggulor
• färskost
• senap
• vispgrädde

Vispa tills smeten blir helt slät, len och krämig.

Vispa äggvitorna med en nypa salt tills de blir styva och fluffiga.
Vänd sedan försiktigt ner dem i smeten.

👉 Det här steget är nyckeln – det ger rätten sin “mousse-liknande” känsla.

🐟 Steg 2 – tillsätt lyxen

Vänd ner:

• krabbkött
• rökt lax
• gräslök eller dill
• salt & peppar

Blanda försiktigt så att allt håller sig luftigt.

🍋 Resultatet: