🧁 Extra mjuka muffins med grekisk yoghurt – en liten bit av vardagslycka

🧁 Extra mjuka muffins med grekisk yoghurt – en liten bit av vardagslycka

Det finns bakverk som inte behöver vara avancerade för att kännas speciella.
De här muffinsarna är precis en sådan sorts kärlek i bakform.

Tänk dig en lugn morgon i köket.
Ljuset som smyger in genom fönstret.
Barn som väntar nyfiket.
Och en varm doft av nybakade muffins som sprider sig i hela hemmet.

Det är inte bara bakning.
Det är små stunder av närhet, värme och trygghet.

🧾 Ingredienser (10–12 muffins)

• 240 g vetemjöl (vanligt eller typ 00)
• 160 g strösocker
• 160 g grekisk yoghurt
• 2 ägg (medelstora)
• 80 ml solrosolja
• 120 ml mjölk
• ½ paket bakpulver
• Rivet citronskal (eller vanilj, apelsin för variation)
• 1 nypa salt

💛 En smet som börjar med omtanke

Ta fram alla ingredienser i god tid.
När allt är rumstempererat blir resultatet alltid mjukare, luftigare och mer harmoniskt.

Vispa ihop ägg, mjölk, olja och grekisk yoghurt i en stor skål.
Rör långsamt tills du får en slät och krämig smet.

Redan här börjar något vackert ta form.

🌿 Torra ingredienser med doft av barndom: