🧅 Äkta fransk löksoppa – en varm, tröstande klassiker som smälter hjärtat
Det finns rätter som inte bara mättar magen…
utan också värmer själen.
Den här franska löksoppan är precis en sådan rätt.
När löken sakta karamelliseras i smör och olivolja sprider sig en doft i köket som känns som hemma.
Som barndomsminnen.
Som en lugn kväll när allt får sakta ner.
Det här är inte bara mat.
Det är en upplevelse.
En stund av värme, kärlek och enkel lyx i en skål.
Och jag lovar dig – när du gör den här soppan en gång…
kommer du vilja göra den igen och igen ❤️
🧅 Ingredienser
- 2 msk olivolja
- 2 msk osaltat smör
- 1,4 kg gul lök (tunt skivad)
- 1,2 tsk socker
- 2 vitlöksklyftor (finhackade)
- 1,2 dl torr sherry (eller vitt vin)
- 2,4 dl nötbuljong
- 1 lagerblad
- 3 kvistar färsk timjan (eller 0,6 tsk torkad)
- 1,5 tsk salt
- 1,5 tsk svartpeppar
- 12 skivor baguette
- 2,4 dl riven Gruyèreost
