🫓 Flatbröd med cheddarost – mjukt, smörigt och fyllt med smältande ost - Page 2

Medan degen vilar smälts smöret försiktigt.
Det ska bli helt flytande och lent.

Riv cheddarosten och ställ åt sidan.
Det är den som senare ger brödet sin fylliga smak och mjuka, salta karaktär.

🍞 Formning

Dela degen i fyra lika stora delar.
Rulla varje del till en boll och platta sedan ut dem till ovala former.

Pensla varje yta med smält smör.
Det gör degen mjukare och mer smakrik i varje lager.

Skär varje oval i remsor, men låt ena kanten vara sammanhängande.
Det skapar en struktur som håller ihop allt vid rullning.

Lägg riven cheddar i mitten av varje remsa.

Rulla sedan försiktigt ihop från den sammanhängande kanten.
Det blir som små lager av deg och ost som möts i mitten.

Lägg rullarna i kylskåpet i cirka 15 minuter.
Det gör dem fastare och lättare att arbeta med.

Det är ett litet steg som gör stor skillnad i slutresultatet.