Smula ner jästen i en stor bunke.
Häll i det varma vattnet och rör om tills allt lösts upp.
Låt stå i 5–10 minuter.
När du ser ett lätt skum på ytan… då händer magin.
Det betyder att jästen lever och är redo att skapa brödets själ.
🧈 Steg 2: Smakens grund
Tillsätt smöret och saltet i jästblandningen.
Rör om tills allt är helt blandat.
Redan nu börjar doften kännas hemtrevlig och varm.
🌾 Steg 3: Degen tar form
Tillsätt mjölet lite i taget.
Börja röra, sedan knåda med händerna när degen blir fastare.
Det är här många säger att bakningen blir terapeutisk.
Du känner hur degen förändras under dina händer.
Fortsätt tills den är mjuk, elastisk och inte klibbar.
⏳ Steg 4: Första jäsningen – tålamodets magi
Lägg degen i en smord bunke.
Täck med en kökshandduk.
Låt vila i cirka 1 timme.
Se hur den sakta växer… nästan som om den lever sitt eget liv.
