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Incorporez les pommes râpées à la pâte.
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Pour un effet irrégulier et croustillant, laissez quelques morceaux plus gros ou râpés plus grossièrement.
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Mélangez délicatement pour ne pas écraser complètement les pommes et garder de petites poches de fruit.
3. La cuisson express:
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Faites chauffer une poêle avec un filet d’huile neutre à feu moyen.
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Déposez des petites louches de pâte dans la poêle, en espaçant suffisamment pour que les beignets puissent gonfler.
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Laissez cuire 1 à 2 minutes de chaque côté.
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Retournez délicatement avec une spatule pour ne pas dégonfler les beignets.
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Ils doivent devenir dorés et légèrement croustillants à l’extérieur tout en restant moelleux à l’intérieur.
4. Égoutter et décorer:
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Déposez les beignets sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
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Saupoudrez généreusement de sucre glace et de cannelle encore tièdes.
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Pour une touche gourmande supplémentaire, nappez de miel liquide ou de sirop d’érable.
5. Service et dégustation:
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Servez immédiatement pour profiter de la texture fondante à l’intérieur et légèrement croustillante à l’extérieur.
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Accompagnez d’une petite crème fouettée maison ou d’une boule de glace vanille pour une version dessert.
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Vous pouvez aussi les présenter dans des caissettes en papier pour un effet "pâtisserie".
