Beignets "Mormor" aux Pommes : Prêts en 3 Minutes
Les beignets aux pommes façon grand-mère sont une gourmandise qui allie rapidité, simplicité et un goût irrésistible. Le secret pour obtenir ce gonflant parfait et cette texture fondante à l’intérieur (visible sur votre photo) réside dans l’onctuosité de la pâte et la qualité des pommes utilisées.
Ces beignets conviennent pour le goûter, le petit-déjeuner ou même comme dessert improvisé. Ils apportent une touche d’enfance et rappellent les saveurs chaleureuses des cuisines familiales.
Ingrédients:
Le Fruit
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2 à 3 pommes bien mûres (type Reine des Reinettes ou Golden)
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À râper finement ou à couper en quartiers selon votre préférence
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Pour un rendu encore plus gourmand, vous pouvez combiner les deux techniques : râpées pour l’humidité et morceaux pour la texture
La Pâte "Nuage"
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1 œuf frais
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150 g de farine
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100 ml de lait (ou lait végétal pour une version légère)
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1 cuillère à café de levure chimique
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Une pincée de sel
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Optionnel : 1 cuillère à café d’extrait de vanille ou un zeste de citron pour parfumer
Finition
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Sucre glace pour saupoudrer
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Une pincée de cannelle (pour rappeler l’arôme des pommes)
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Optionnel : miel liquide ou sirop d’érable pour napper les beignets
Étapes de préparation:
1. Préparer la pâte:
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Dans un grand bol, cassez l’œuf et fouettez-le avec le lait jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
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Ajoutez progressivement la farine et la levure chimique tout en mélangeant pour éviter les grumeaux.
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La pâte doit être épaisse mais coulante, similaire à celle des pancakes, pour bien enrober les pommes et créer le gonflant.
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Si vous souhaitez une pâte plus légère, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe d’huile ou de beurre fondu.
