Sätt ugnen på 180 °C och förbered din form genom att smörja den eller klä den med bakplåtspapper. Redan här börjar känslan av något gott ta form.
Vispa ägg och socker tillsammans tills blandningen blir ljus och fluffig. Det är detta steg som ger kakan dess luftiga och mjuka konsistens – ta din tid och njut av processen.
Tillsätt yoghurten och oljan och rör försiktigt ihop till en jämn smet. Yoghurten ger inte bara smak utan också en fantastisk saftighet som gör att kakan håller sig mjuk länge.
Sikta ner mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Rör ihop allt till en slät smet utan att överarbeta den.
Vänd ner chokladbitarna och känn hur smeten förvandlas till något riktigt frestande. Varje tugga kommer senare att bjuda på små smälta chokladöverraskningar.
Häll smeten i formen och sätt in i ugnen. Låt kakan gräddas i 35–40 minuter tills den är gyllenbrun och genomgräddad. Under tiden fylls ditt hem av en underbar doft som får alla att komma närmare köket.
Låt kakan svalna innan du skär upp den – det är kanske den svåraste delen, men det är värt väntan.
Servering som skapar minnen:
