Det här steget är verkligen viktigt.
Låt kakan svalna helt i formen innan du försöker skära upp den.
När den får tid att svalna hinner fyllningen sätta sig, vilket ger snyggare bitar och bättre konsistens.
För allra bästa resultat kan du även ställa in den i kylskåpet i några timmar innan servering.
10. Pudra med florsocker och skär upp
Precis innan servering pudrar du ett lätt lager florsocker över toppen.
Skär sedan upp i rutor med en vass kniv.
Om du doppar kniven i varmt vatten och torkar av den mellan snitten får du extra fina och rena bitar.
Tips för ett riktigt lyckat resultat:
För att fyllningen ska bli så slät som möjligt är det viktigt att röra hela tiden när vaniljkrämen värms upp.
Det hjälper till att förhindra klumpar och ger en mycket finare konsistens.
Se också till att färskosten är ordentligt mjuk innan du börjar.
Kall färskost kan göra fyllningen ojämn och svårare att blanda.
Om du vill ha extra snygga bitar, låt kakan vila länge innan du skär den.
När den är riktigt kall håller den formen bättre och ser mer professionell ut vid servering.
