🔥 Bryn köttet
Sätt ugnen på 180°C.
Krydda fläskfilén med salt och peppar.
Bryn den i en het panna med olivolja tills den får en fin gyllene yta runt om.
Detta steg låser in saften och ger mer smak.
🍊 Skapa den magiska såsen
I samma panna, tillsätt vitlöken och låt den fräsa kort.
Häll i apelsinjuice, buljong, honung, vinäger och rosmarin.
Låt sjuda några minuter tills såsen börjar tjockna och doftar fantastiskt.
🔥 Tillagning i ugn
Lägg fläskfilén i en ugnsform.
Häll över såsen så att köttet täcks.
Tillaga i ugnen i 40–50 minuter.
Under tiden – ös köttet var 15:e minut med såsen.
Det gör det extra saftigt och ger en vacker glasyr.
⏳ Vila och servera
Ta ut köttet och låt det vila i cirka 10 minuter innan du skär upp det.
Servera i skivor och häll över den varma apelsinsåsen.
💡 Tips för perfekt resultat
Använd färsk apelsinjuice för bästa smak
Ös köttet regelbundet för maximal saftighet
Låt såsen reducera för en tjockare glasyr
Honung hjälper till att skapa en fin karamellisering
