Häll tillbaka blandningen i kastrullen och sjud på låg värme under ständig omrörning tills krämen tjocknat ordentligt.
Tips: Lägg plastfolie direkt mot ytan när krämen svalnar för att undvika skinn på toppen. Ställ i kylskåp i minst 1 timme.
3️⃣ Förbered croissanterna:
Dela varje croissant horisontellt, men skär inte helt igenom – låt dem hålla ihop som ett lock. Detta ger en fin presentation och gör det enklare att fylla dem utan att krämen rinner ut.
4️⃣ Fyllning:
Spritsa eller klicka i ett generöst lager av den kalla vaniljkrämen i varje croissant. Låt krämen synas snyggt längs kanterna – det gör dem extra inbjudande.
5️⃣ Finish:
Lägg på “locket” på varje croissant och pudra rikligt med florsocker över toppen precis innan servering. Detta ger både ett elegant utseende och en liten söt touch på varje tugga.
