Frasiga croissanter med silkeslen vaniljkräm – lyxigt fika på 30 minuter 🥐
Vill du imponera på familj, vänner eller gäster med ett fikat som ser fantastiskt ut men är enklare än du tror? Då är dessa krämfyllda croissanter något för dig! Med en silkeslen vaniljkräm som fyllning och ett lätt pudrat lager florsocker blir detta en dessert som både smälter i munnen och får alla att le av förtjusning.
Perfekt för brunch, helgfika eller som en liten lyx i vardagen. Och det bästa? Du kan använda både hemlagade croissanter eller köpta av hög kvalitet, beroende på hur mycket tid du har.
Ingredienser:
Bakverk:
-
6–8 stora croissanter (hemmagjorda eller köp fina på bageri) 🥐
Vaniljkräm:
-
5 dl mjölk
-
1 dl socker
-
4 äggulor
-
3 msk majsstärkelse (Maizena)
-
1 vaniljstång eller 2 tsk vaniljsocker
Topping:
-
Florsocker, rikligt, för elegant finish
Steg-för-steg – så bakar du perfekta croissanter:
1️⃣ Förbered vaniljkrämen:
Vispa ihop äggulor, socker och majsstärkelse i en skål tills blandningen är slät och jämn.
Koka upp mjölken med vaniljstången (eller vaniljsocker). Häll den varma mjölken över äggblandningen under konstant vispning – detta förhindrar klumpar och ger en silkeslen konsistens.
2️⃣ Sjud krämen:
