-
Tillsätt olivolja, riven parmesan, paprikapulver och vitlökspulver i skålen med potatis.
-
Använd händerna för att massera in kryddor och ost i varje stav.
-
Se till att varje potatisstav är helt täckt med ost- och kryddblandningen.
-
Detta steg är avgörande för att få den där krispiga, gyllene ytan.
3. Förbered för ugnsbakning:
-
Klä en bakplåt med bakplåtspapper.
-
Sprid ut potatisstavarna i ett enda lager.
-
Tips: Låt dem inte ligga för tätt, annars blir de mjuka istället för krispiga.
-
Om du har mycket potatis, använd två plåtar för jämn gräddning.
4. Ugnsbakning:
-
Sätt in plåten i mitten av ugnen.
-
Baka i 20–25 minuter tills potatisen är gyllenbrun och krispig.
-
Halvvägs genom bakningen, vänd stavarna försiktigt med en stekspade för jämn rostning.
-
Lukten av rostad parmesan och kryddor kommer fylla köket – en signal om att det snart är klart!
5. Slutfinish:
-
Ta ut frites ur ugnen när de är gyllene och osten har bildat en krispig skorpa.
-
Salta lätt och peppra efter smak.
-
Strö över färsk hackad persilja innan servering.
-
Servera direkt medan de fortfarande är varma och krispiga.
