-
Varva krämen med lite extra kexsmulor inuti pajen för att skapa de fina, bruna ränderna på snittytan.
-
Som man ser på bilden skapar detta en spännande textur i varje tugga.
4. Finalen:
-
Toppa med hyvlad vit choklad, precis som på bilden.
-
Låt pajen stå i frysen minst 6 timmar, men ta fram den ca 15 minuter före servering för perfekt krämighet.
Varför denna paj kröner din kokbok:
-
Innovation: Kombinationen av fyra mjölksorter är mer avancerad än din vaniljkrans eller chokladsockerkaka.
-
Textur: En sval, mjuk kontrast till ugnsstekt karré och varma jägarsåser.
-
Glädje: Perfekt för sommarfester eller som lyxig avslutning på en middag med gorgonzolakyckling.
Kockens tips:
-
Som man ser på bilden är pajen elegant och ljus.
-
För en frisk brytning, servera med bär från din windbag-tårta eller en klick sockerfri äppelmarmelad.
