Gourmet Snäckpasta med Nötfärs och Ostsås – “Krämig Komfort på Tallriken”

1. Stek köttet:

1. Värm en stor stekpanna på hög värme.

2. Tillsätt lite olivolja och bryn köttet tills det får en fin gyllene yta.

3. Krydda med paprika, vitlökspulver och en nypa chili.

4. Rör om och låt köttet få färg utan att koka – precis som på ditt foto.

2. Koka pastan:

1. Koka pastan i rikligt med saltat vatten, men ta upp den 2 minuter innan paketets rekommenderade tid (al dente).

2. Spara en liten kopp av pastavattnet, som kommer att användas för att justera såsens konsistens.

3. Gör ostsåsen:

1. Sänk värmen under köttet.

2. Häll i grädden och tillsätt den smälta osten.

3. Rör försiktigt tills osten smälter helt och såsen blir slät och glänsande.

4. Blanda pasta och sås:

1. Häll pastan i stekpannan med köttet och såsen.

2. Tillsätt lite av det sparade pastavattnet.

3. Rör om försiktigt i 2 minuter, så att pastan absorberar smakerna och får en krämig yta.

5. Touche finale: