1. Bryn kycklingen:
Värm en stor stekpanna med lite olivolja och en klick smör.
Lägg i kycklingfiléerna och stek dem på ganska hög värme i cirka 5 minuter på varje sida tills de får en gyllenbrun färg.
Ta upp kycklingen och lägg åt sidan.
2. Stek champinjonerna:
I samma panna lägger du champinjonerna.
Stek dem på hög värme tills de blir gyllenbruna och lätt krispiga.
Tillsätt den hackade vitlöken mot slutet och låt den fräsa i ungefär en minut.
3. Gör såsen:
Sänk värmen något.
Häll i grädden och tillsätt senapen.
Rör om tills du får en jämn och krämig sås.
Smaka av med salt och svartpeppar.
4. Låt allt sjuda:
Lägg tillbaka kycklingen i pannan tillsammans med champinjonerna.
Låt allt sjuda på låg värme i 5 till 8 minuter så att kycklingen blir genomstekt och absorberar smaken från såsen.
