Vispa ägg och socker riktigt fluffigt tills smeten blir ljus och luftig.
Det är här grunden till en perfekt mjuk rulltårta skapas.
Vänd försiktigt ner mjölet och vaniljen.
Blandningen ska vara lätt och luftig, nästan som en molnlik smet.
Bred ut smeten på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda snabbt i ugnen tills kakan är mjuk och gyllene.
När kakan kommer ut ur ugnen, vänd den direkt på en fuktig handduk.
Rulla försiktigt medan den fortfarande är varm.
Låt den svalna så här – det gör att den inte spricker senare.
Den magiska fyllningen 🍓
Vispa grädden fluffig och len.
Tillsätt lite florsocker och vanilj för en mjuk sötma.
Vill du ha en extra frisk ton?
Lägg till lite rivet citronskal.
Den här krämen ska kännas som ett mjukt moln – lätt och lyxig.
Montering av rulltårtan ✨
Rulla försiktigt upp kakan.
Bred ut ett generöst lager grädde.
Strö över färska hallon som små rubiner av syrlighet.
Rulla ihop igen – långsamt och försiktigt.
Varje varv gör kakan ännu vackrare.
Den sista touchen 💫
Strö lite florsocker över toppen som ett mjukt snötäcke.
Dekorera med hallon och några myntablad för färg och fräschör.
Nu ser den ut som något från ett bageri… men gjord i ditt eget kök.
Servering 🍽️
Servera kall, gärna tillsammans med kaffe eller te.
Perfekt till fika, sommarbord eller när du vill bjuda på något riktigt vackert och gott.
Varje skiva är mjuk, fruktig och fylld med lätt grädde som smälter direkt i munnen.
