Knäck ägget i smör- och sockerblandningen.
Blanda tills allt är väl kombinerat och smeten är jämn.
3. Blanda i mjölet:
Tillsätt mjölet lite i taget samtidigt som du rör om.
Om du använder aromer som vanilj eller citronskal kan du tillsätta dem i detta steg.
Arbeta ihop ingredienserna tills du får en mjuk och smidig deg.
4. Vila degen:
Forma degen till en boll och täck den med plastfolie.
Låt den vila i kylskåpet i minst 30 minuter.
Denna vilotid gör degen lättare att kavla ut och hjälper kakorna att hålla formen under gräddningen.
Forma kakorna:
Ta ut degen från kylskåpet och kavla ut den på ett lätt mjölat bord.
Degen bör vara ungefär 4–5 millimeter tjock.
Använd kakformar i olika former för att skapa vackra kakor – stjärnor, hjärtan eller klassiska runda former.
Placera kakorna på en plåt täckt med bakplåtspapper.
Gräddning:
Sätt ugnen på 180°C.
Grädda kakorna i mitten av ugnen i cirka 10–12 minuter.
De är klara när kanterna börjar bli lätt gyllene.
Var försiktig så att de inte blir för mörka, eftersom de ska behålla sin ljusa och eleganta färg.
