Hemlagad Mjölkost: Gör din egen ost enkelt och naturligt 🧀

1. Låt ostmassan stå orörd i 10–15 minuter.

2. Detta gör att massan hinner separera ordentligt och blir lättare att hantera.

4. Sila ostmassan:

1. Klä ett durkslag med en ren kökshandduk eller silduk.

2. Häll ostmassan i durkslaget och låt vasslen rinna av.

5. Salta och pressa:

1. Blanda ner saltet i ostmassan.

2. Knyt ihop duken och placera osten i en form.

3. Lägg en tyngd ovanpå för att pressa ut överflödig vätska och ge osten fast och jämn form.

6. Kyl och servera:

1. Låt osten vila i kylen minst 4 timmar, gärna över natten.

2. Ta sedan ut den ur formen och skiva upp den.

Tips och variationer: