-
Sikta ner vetemjölet i marängen och vik försiktigt in det med en slickepott i jämna, uppåtgående rörelser.
-
Tillsätt vaniljextrakt och bakpulver och blanda försiktigt tills allt är jämnt kombinerat.
4. Forma kakorna:
-
Använd två skedar och klicka små portioner av smeten på plåten med bakplåtspapper.
-
Om du vill, strö över riven kokos ovanpå varje kaka för extra smak och textur.
5. Grädda:
-
Grädda kakorna i den förvärmda ugnen i ca 15 minuter, eller tills de får en lätt gyllene färg.
-
Ta ut plåten och låt kakorna svalna innan servering.
Tips: Kakorna blir bäst om de får svalna helt – då behåller de sin mjuka och luftiga textur.
Variationer och idéer:
-
Chokladkakor: Tillsätt 50 g hackad mörk choklad i smeten.
-
Nötiga kakor: Hacka mandel, hasselnötter eller valnötter och blanda i smeten.
-
Fruktiga kakor: Hackade torkade aprikoser, tranbär eller russin ger en söt och syrlig kontrast.
-
Smaksätt med kryddor: En nypa kanel eller kardemumma kan ge en spännande twist.
