Börja med botten.
Blanda krossade kex med smält smör tills det liknar fuktig sand.
Tryck ut blandningen i en form och låt den vila i kylskåpet så att den sätter sig.
Den krämiga fyllningen
Vispa färskosten mjuk tillsammans med socker tills den blir helt slät.
Tillsätt sedan den smälta vita chokladen och vaniljen.
I en separat skål vispar du grädden tills den blir luftig.
Vänd sedan försiktigt ner den i smeten – långsamt för att behålla luften och lättheten.
Det vackra jordgubbslagret
Lägg skivade jordgubbar längs kanterna av formen innan du häller i fyllningen.
Det skapar ett vackert mönster när kakan skärs upp.
Fyll sedan formen och jämna till ytan.
Lång kylning för perfekt resultat
Kyl cheesecaken i minst 6 timmar, gärna över natten.
Det är under den tiden som konsistensen blir fast, slät och lätt att skära i rena bitar.
